Если нужен универсальный и спокойный вариант, подойдёт матовая фактура. Если хочется визуально расширить пространство и добавить света, чаще выбирают глянец. Поэтому какой натяжной потолок для кухни лучше, зависит от площади помещения и стиля интерьера.